Hybrid Glycoproteins from Wheat Bran as Platform Materials
Vetekli är det yttre skiktet som omger kornens frövita och utgör den huvudsakliga biprodukten från vetemalningsprocessen och står för cirka 300 000 ton per år i Sverige. Vetekli används för närvarande nästan uteslutande industriellt som djurfoder på grund av lågt organoleptiskt värde och näringsvärde för mänsklig konsumtion. Vetekli innehåller emellertid en stor andel värdefulla biomolekyler […]
Melt and film properties of modified Arabinoxylans
In this project, “Melt and film properties of modified arabinoxylans” will be explored. We have in a previous project developed a route (via chemical modification) to obtain meltable arabinoxylans. In this Project we will examine the rheological properties of the melt and correlate these to the physico-chemical structure of the modified AX. In parallell we […]
